Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Minat Studi Ternak Produktif (MSTP) Fakultas Kedokteran (FK) Universitas Hasanuddin (Unhas) bekerja sama dengan IKA Vet Unhas mengadakan Seminar Nasional Perunggasan bertempat di Auditorium Prof A Amiruddin, Sabtu (27/5).
Kegiatan ini dimoderatori oleh Reski Sammir SKh menghadirkan Head Unit PT. Cipta Aneka Selera, Usman Saputra, dan Direktur PT. Satwa Media Utama, Drh Ilsan Arvan Nurgas MSi sebagai pemateri.
Dalam kesempatannya, Ilsan membawakan materi bertajuk Mengoptimalkan Industri Perunggasan di Era New-normal.
Mengawali pemaparannya, ia mengutip hasil salah satu disertasi yang mengatakan dari sektor industri agribisnis yang paling cepat pulih dari krisis monyet adalah perunggasan. “Industri ini kan berhubungan dengan kebutuhan dasar manusia,” tambahnya.
Industri perunggasan menurut pemaparan Ilsan menjadi penyediaan produk hasil ternak unggas seperti telur, ayam, bebek, burung puyuh dan semua produk turunannya.
Lebih lanjut, Ilsan mengungkapkan bahwa persoalan yang dihadapi sekarang adalah tingkat konsumsi masyarakat yang rendah. “Indonesia di tahun 2021, konsumsi daging berada di posisi enam terendah sedangkan data lain menunjukkan pengeluaran masyarakat Indonesia untuk konsumsi rokok lebih besar daripada daging,” ungkapnya.
Dalam pemaparannya, Ilsan memberikan inovasi pada industri perunggasan yaitu pemanfaatan Teknologi Artificial Intelligence (AI), dan Internet of Things (IoT), modernisasi budidaya dan rantai pasok, serta meningkatkan nilai tambah dan varian produksi.
Di akhir kesempatannya, ia menyimpulkan industri perunggasan harus terus berinovasi dan memperhatikan perubahan konsumen “Jadi tidak hanya panen lalu jual harus ada modifikasi dari produk” pungkas Alumnus Institut Pertanian Bogor (IPB) tersebut.
Zakia Safitri Sijaya
