Pernah enggak sih, Sobat iden melewatkan sarapan karena bangun kesiangan atau buru-buru ke kampus? Banyak yang menganggap sepele, padahal kebiasaan ini bisa menurunkan fokus dan berdampak pada performa akademik kamu, loh!
Mengutip The American Journal of Clinical Nutrition berjudul “Breakfast, Blood Glucose, and Cognition”, sarapan merupakan sumber energi utama bagi otak setelah periode puasa semalaman saat tubuh beristirahat. Penelitian tersebut menjelaskan bahwa asupan zat gula dari sarapan berperan penting dalam menjaga fungsi kognitif seperti memori, fokus, dan kemampuan berpikir logis, terutama bagi individu yang membutuhkan konsentrasi tinggi seperti mahasiswa.
Bagi kita para mahasiswa dengan segudang aktivitas, sarapan menjadi hal penting yang sering terlupakan. Padahal, dengan sarapan, tubuh dan otak bisa lebih siap menghadapi hari tanpa rasa lemas atau sulit fokus di kelas. Karena itu, identitas merangkum lima rekomendasi sarapan cepat, praktis, dan tetap bergizi untuk mahasiswa!
- Nasi kuning
Yang pertama, tentu nasi kuning, makanan sarapan yang mudah ditemui di sekitarmu, terutama jika kamu berdomisili di Sulawesi Selatan. Nasi kuning dengan beragam lauk juga menjadi sumber karbohidrat yang dapat memasok energi bagi otak di pagi hari.
Tapi Sobat iden, sebaiknya, nasi kuning yang dikonsumsi itu dilengkapi dengan sumber protein seperti telur, daging, atau kacang-kacangan, serta serat dari lalapan atau sayuran agar energi dan fokus tetap stabil. Menurut penelitian berjudul “Pengaruh Sarapan terhadap Konsentrasi Belajar”, sarapan dengan kombinasi karbohidrat, protein, dan sayuran membantu menjaga kestabilan kadar gula darah, sehingga fungsi kognitif dan konsentrasi belajar tetap optimal.
- Bubur ayam
Perpaduan karbohidrat dari bubur dan protein dari ayam menjadikan bubur ayam sebagai sarapan yang kaya energi dan mudah dicerna karena teksturnya yang lembut. M. Amirullah dkk dalam penelitiannya menemukan komposisi tipikal sebesar 4,42 g protein, 1,30 g lemak, 11,90 g karbohidrat, dan 1,23 g serat.
Namun, Sobat iden perlu waspada jika punya riwayat diabetes. Sebab, bubur ayam termasuk makanan yang bisa bikin gula darah naik dengan cepat.
Tapi tenang, kamu tetap bisa menikmati bubur ayam dengan cara yang lebih sehat, kok! Pilih bagian ayam yang nggak terlalu berlemak dan tambahkan buah-buahan setelah makan.
- Sandwich telur
Masih sempat untuk memasak dan menyiapkan sarapan? Sandwich telur bisa jadi pilihan. Sederhana namun bergizi! Telur mengandung protein, kolin, dan vitamin B yang berperan penting dalam mendukung kesehatan otak. Dengan memulai hari menggunakan telur, tubuh juga mendapatkan suplai antioksidan. Kandungan lutein dan zeaxanthin di dalamnya turut membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Menurut ahli gizi sekaligus pemilik Lifestyle Dietitian, Jerlyn Jones, kedua antioksidan tersebut juga berperan dalam menjaga kesehatan mata. Menu ini menjadi pilihan tepat untuk meningkatkan fokus serta menahan rasa lapar selama beraktivitas di pagi hari.
- Pisang
Butuh sesuatu yang lebih praktis daripada sandwich telur di atas? Pisang bisa jadi pilihan tepat buat kamu yang sering terburu-buru! Dikutip dari Healthline, satu buah pisang ukuran sedang mengandung sekitar 30 gram karbohidrat dan 450 mg kalium, yang mampu memberikan dorongan energi cepat sekaligus membantu menjaga tekanan darah, fungsi saraf, dan keseimbangan cairan tubuh.
Tak hanya itu, menurut Memory Morsels, pisang mengandung gula alami yang bisa langsung memberikan energi dan menjaga fungsi saraf serta otak tetap prima. Selain itu, pisang juga punya triptofan, zat yang membantu tubuh menghasilkan serotonin—senyawa yang bikin mood kita lebih baik dan pikiran lebih jernih.
- Biskuit gandum
Opsi terakhir yang cocok banget untuk anak kos, apalagi jika bukan biskuit gandum, makanan yang praktis, ramah kantong, sekaligus bergizi untuk memulai hari dengan penuh energi.
Menurut penelitian Papakonstantinou, sarapan dengan bahan tinggi serat dan protein, seperti gandum utuh atau biji-bijian, terbukti tidak membuat gula darah naik drastis, sehingga kadar gula darah tetap stabil dan rasa kenyang bertahan lebih lama.
Selain itu, gandum utuh termasuk makanan kaya serat yang tidak cepat menaikkan gula darah. Kombinasi ini membantu memperlambat penyerapan gula, menjaga kadar gula darah tetap seimbang, dan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
Nah Sobat iden, itu dia beberapa rekomendasi sarapan yang bisa boost semangat kamu seharian. Dengan sarapan bergizi, tubuh lebih bugar, konsentrasi tetap terjaga, dan risiko kesehatan berkurang. Dengan energi dan fokus yang stabil, Sobat Iden siap menjalani hari penuh produktivitas dan prestasi!
Adrian
