Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) Universitas Hasanuddin (Unhas) melaksanakan Sosialisasi dan Pelatihan Pembuatan Puding Berbahan Dasar Jagung manis di Desa Mangepong, Kecamatan Turatea, Kabupaten Jeneponto, Kamis (23/01).
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai potensi produk dengan nilai ekonomis tinggi sehingga dapat menambah pendapatan UMKM sekitar.
Penanggung jawab program kerja, Musdalifah menjelaskan, kegiatan ini dilakukan untuk memberikan pengetahuan kepada masyarakat terkait kandungan gizi jagung manis dan bentuk diversifikasinya seperti puding jagung vla susu. Ia juga menjelaskan bahwa pemenuhan gizi harian, terutama bagi anak-anak dapat dilakukan dengan memanfaatkan hasil pertanian lokal.
“Puding jagung termasuk salah satu bentuk penganekaan usaha olahan pangan yang praktis, mudah dijangkau, dan bermanfaat sebagai sumber nutrisi baik bagi masyarakat terutama anak-anak di Desa Mangepong,” ungkapnya.
Dosen Pengampu KKN Jeneponto 3, Dr Sumarlin Rengko HR SS MHum berharap, pelatihan pembuatan puding jagung dapat menjadi sarana pengembangan UMKM sehingga mampu meningkatkan pendapatan ekonomi masyarakat Desa Mangepong.
“Semoga program ini dapat menambah keterampilan dan pengalaman mengenai pembuatan puding sehingga masyarakat memiliki peluang untuk membuka usaha sendiri,” harapnya.
Terakhir, Musdalifah berharap masyarakat Desa Mangepong dapat memperoleh keterampilan baru khususnya dalam mengolah makanan berbahan dasar jagung manis yang kaya nutrisi dan menyehatkan.
Muh Fadhel Perdana
