Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) Universitas Hasanuddin Gelombang 113 mengadakan sosialisasi pembuatan es krim dari rumput laut. Program yang dipimpin Mahasiswa Prodi Ilmu Kelautan dan Perikanan, Andi Arisdayanti ini dilaksanakan di Desa Pao Kecamatan Jeneponto, Rabu (06/02).
Pengolahan rumput laut menjadi produk es krim ini merupakan upaya meningkatkan pendapatan masyarakat.
Penanggung Jawab Kegiatan, Andi Arisdayanti menjelaskan, program ini bertujuan untuk mengembangkan produk olahan rumput laut menjadi es krim yang lezat dan bergizi.
“Kami ingin memperkenalkan potensi rumput laut sebagai bahan dasar produk olahan yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan nutrisi yang baik,” tutur Arisdayanti.
Kegiatan yang mencakup proses pengolahan rumput laut, pencampuran bahan, hingga proses pembekuan ini bertujuan untuk mempromosikan keberagaman manfaat rumput laut kepada masyarakat luas.
Program ini mendapatkan sambutan positif dari masyarakat setempat. Kepala Desa Pao, Sudirman Tatu juga turut mengapresiasi inisiatif mahasiswa untuk meningkatkan ekonomi masyarakat Desa.
“Kami sangat berterima kasih atas inisiatif mahasiswa KKN-T Unhas yang membantu kami mengembangkan potensi ekonomi desa melalui inovasi produk rumput laut,” pungkasnya.
Afifah Khairunnisa
