Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Hasanuddin (Unhas) Gelombang 113 memperkenalkan program kerja dengan tema “Unveiling the Flavor”. Program ini mengangkat keunikan nasi kanse sebagai kuliner Parepare dengan sentuhan visual kreatif di Kampung Baru, Kota Parepare, Selasa (04/02).
Program ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pelestarian nasi kanse, atau dikenal juga sebagai nasi begadang sebagai salah satu ikon kuliner khas Parepare.
Penanggung jawab kegiatan, Nur Azizah mengatakan kegiatan dilaksanakan di Kanse Kesuma, tempat penjualan nasi kanse selama 10 tahun di Kampung Baru. Dengan menggandeng Parepare Foodies, mahasiswa KKN berupaya memperkenalkan keunikan kuliner tersebut melalui media visual kreatif dan strategi promosi digital.
“Langkah ini diambil untuk membantu pelaku usaha kuliner memperluas jangkauan pasar serta meningkatkan daya tarik kuliner lokal,” ungkapnya.
Azizah mengatakan pemilik Kanse Kesuma dan para pelaku usaha di Kampung Baru menyambut baik inisiatif ini karena dapat meningkatkan pemasaran dan daya saing nasi kanse. Masyarakat juga antusias dalam mendukung promosi dan menyadari bahwa kuliner ini memiliki potensi besar untuk dikenal lebih luas.
Terakhir, Azizah berharap melalui program ini nasi kanse tidak hanya semakin dikenal oleh warga Parepare, tetapi juga oleh masyarakat luar kota. “Dengan program kerja kami, diharapkan nasi Kanse dapat menjadi daya tarik kuliner khas yang memperkuat identitas Parepare,” tutupnya.
Muh Fadhel Perdana
