Senat Akademika Unhas melaksanakan Rapat Paripurna dalam rangka pidato pengukuhan dan penerimaan sebagai anggota dewan profesor pada Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM). Pengukuhan ini berlangsung di ruang senat dan disiarkan langsung di akun Youtube Senat akademik Unhas, Rabu (24/01).
Pada kegiatan ini, Senat Akademika Unhas mengukuhkan tiga guru besar dari FKM, yaitu Prof Dr Aminuddin Syam SKM MKes MMedEd, Prof Dr Masni Apt MSPH, dan Prof Dr Lalu Muhammad Saleh SKM MKes.
Aminuddin pada kesempatannya menyampaikan pidatonya yang berjudul “Ilmu Gizi, Kunci Kehidupan Kesehatan dan Kesejahteraan Manusia.” Dalam pidatonya tersebut, Aminuddin menyebutkan salah satu petuah bagi laki-laki bugis yang mengandung pesan penting terkait gizi.
“Jangan pernah mencoba menikah sebelum mampu mengelilingi dapur sebanyak tujuh kali,” bunyi petuah bugis yang disampaikan langsung olehnya.
Setiap putaran yang dimaksud dalam petuah tersebut masing-masing memberi pesan untuk mengenali gizi dan unsur dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan mengenali air sebagai pelarut serta mendatangkan api sebagai bahan bakar.
Guru besar Ilmu Gizi FKM Unhas juga ini mengatakan, proses kehidupan manusia hanya dapat berlangsung dengan baik jika mendapatkan enam unsur gizi dan api sebagai sumber energi utama.
“Ini tidak ada referensinya, tapi ini adalah pesan-pesan leluhur,” imbuhnya.
Pesan tersebut juga menjelaskan pentingnya mengenali gizi beserta unsurnya sebagai kunci dari kesehatan dan kesejahteraan.
Jum Nabillah
