Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Penalaran Ilmiah Mahasiswa tingkat Fakultas Pertanian, PPK Ormawa KM Pilar, menggelar workshop pembuatan produk turunan jamur tiram. Kegiatan ini diadakan di Kelurahan Baju Badoa, Kabupaten Maros selama dua hari, Senin-Selasa (26-27/8).
Workshop ini mengajarkan sanggar tani muda bagaimana cara pembuatan produk turunan jamur tiram, seperti keripik jamur, sambal jamur dan nugget jamur. Selain itu, tim PPK Ormawa KM Pilar juga mengajak mereka untuk mempraktikkan pembuatan keripik jamur, sambal jamur dan nugget jamur. Kegiatan ini dipandu oleh Mahasiswa Ilmu Teknologi Pangan Universitas Hasanuddin, Ahmad Azhari Arif dan Ahmad Fadil.
“Workshop ini digelar untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan baru bagi sanggar tani muda untuk membuat berbagai produk olahan dari jamur tiram. Sehingga, program ini dapat menambah nilai jual serta dapat memotivasi sebuah usaha yang dihasilkan dari jamur tiram yang telah dibudidayakan oleh sanggar tani muda di wilayah tersebut,” ujar Ketua Tim PPK Ormawa KM Pilar, Mutmainnah.
Muthmainnah berharap, produk baru yang sudah diajarkan dapat menjadi produk khas olahan jamur tiram yang dihasilkan oleh sanggar tani muda dan dapat berkembang menjadi Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM).
“Harapannya, produk turunan jamur tiram ini dapat menjadi produk khas yang dihasilkan oleh pemuda-pemudi kelurahan Baju Bodoa dan dapat berkembang menjadi UMKM produktif dan memiliki prospek pasar yang luas kedepannya,” tutupnya.
Marcha Nurul Fadila Jalil
