Mahasiswa KKN Tematik Perhutanan Sosial Unhas Posko 5 mengadakan Sosialisasi dan Pelatihan Pengelolaan Produk Perikanan di di Aula Kantor Desa Sanglepongan, Kecamatan Curio, Enrekang, Senin (8/8).
Dikutip dari press release KKN Perhutanan Sosial Posko 5, Rabu (10/8), kegiatan tersebut diinisiasi oleh Mahasiswa Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Univeristas Hasanuddin, Aulia. Hal ini didasarkan pada fakta bahwa di Desa Sanglepongan, belum ada yang mampu mengolah ikan untuk dijadikan produk yang nantinya dapat berguna untuk peningkatan pendapatan.
“Potensi usaha ini seharusnya dimanfaatkan dengan baik oleh warga terutama Ibu Rumah Tangga,” ucap Aulia.
Kegiatan ini dijalankan dengan konsep pemberian materi diawal kegiatan, kemudian dilanjutkan dengan praktik langsung pengelolaan produk perikanan.
Kepala Desa Sanglepongan, Nurmiati menyambut baik atas kegiatan yang dilaksanakan oleh Mahasiswa KKN Unhas. Juga disambut antusias Ibu KWT (Kelompok Wanita Tani) dan Ibu PKK.
“Kegiatan ini sangat bermanfaat bagi para Ibu Rumah Tangga, terutama untuk peningkatan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah ikan” ujar Nurmiati.
Dari sosialisasi dan pelatihan tersebut dihasilkan empat produk variatif hasil olahan berbahan dasar ikan. Mulai dari Bakso Ikan, Sosis Ikan, Nugget Ikan, hingga Otak-otak. Empat produk tersebut dipilih dengan alasan mudah dibuat dan bahan pembuatannya juga mudah didapatkan. Di samping itu juga tidak kurang dalam kualitas gizi.
“Harapan kami, diadakannya sosialisasi dan pelatihan ini dapat bermanfaat bagi masyarakat, terutama untuk Ibu Rumah Tangga dalam menyediakan makanan yang bergizi bagi keluarga sekaligus dapat dimanfaatkan untuk pembuatan usaha demi peningkatan perekonomian keluarga,” ungkap Amar Ma’ruf, Koordinator Posko 5 KKN Perhutanan Sosial Enrekang.
Annur Nadia F. Denanda
