Program Studi Teknologi Hasil Perikanan (THP) Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan (FIKP) Unhas mengadakan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) di Desa Biring Kassi, Takalar, Rabu (13/12). Kegiatan ini mengangkat tema terkait peningkatan keterampilan masyarakat melalui pelatihan diversifikasi olahan rumput laut.
“Wilayah ini dipilih sebagai lokasi pengabdian karena Takalar merupakan salah satu sentra rumput laut terbesar di Sulawesi Selatan,” kata Ketua Prodi THP, Dr Syahrul SPi MSi.
Ia menambahkan, pelatihan pengolahan produk berbasis rumput laut kaya akan nilai gizi, antioksidan, bebas pengawet, dan mudah dibuat karena bahan-bahan yang tersedia dilokasi. Pelatihan produk olahan rumput laut yang diberikan ada tiga, yaitu mie rumput laut, cendol, dan onigiri.
Kegiatan ini menghadirkan secara langsung instruktur pelatihan, yakni Kasmiati STP MP PhD, Dr Nursinah Amir SPi MP, dan enam dosen lainya. Sementara itu, sebanyak 25 warga setempat dan 20 orang mahasiswa prodi THP dilibatkan secara langsung dalam pelatihan tersebut.
Sekretaris Desa, Rizal, mengaku pelatihan yang diberikan sangat bermanfaat bagi masyarakat karena menambah keterampilan untuk pengolahan rumput laut.
Masyarakat setempat sangat antusias dan mengharapkan ada keberlanjutan dari program pengabdian ini ke depannya.
Zidan Patrio